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我公司长年供应猕猴桃果酒和红色猕猴桃果汗饮料的加全套设备及新加工工艺
作者:admin    发布日期:2019-05-06    阅读次数:77  

供应猕猴桃果酒和红色猕猴桃果汗饮料的加全套设备

及新加工工艺

背景技术:

猕猴桃是一种营养丰富的果品,内含多种矿物质元素和维生素,常食可起到延年益寿的效果,但猕猴桃不易存入,时间长容易腐烂变质,帮一些厂家将猕猴桃加工成饮料或低度酒类产品,目前,国内一些厂家生产了琥珀色的猕猴桃酒和黄绿色猕猴桃果汁饮料。但在这些黄绿色猕猴桃果汁饮料的加工过程中原有显色的叶绿素被破坏,所以产品中的颜色是外加的色素所显示的颜色,这些色素的添加使得对纯天然的发展受到严重的制约。红色的猕猴桃桃酒更没有发现有人去研究和开发。

一种红色猕猴桃果汁饮料,它是将成熟的猕猴桃果实经破碎、经果胶酶和二氧化硫的处理,再压榨出汁、热处理、冷却、过滤得红色清汁。

加工猕猴桃果汁饮料所需的设备如下:

前期预处理设备:包含去皮、破碎、榨汁、夹层锅、离心机、预热器、酶解罐、过滤器;

发酵冷却系统:发酵罐、冰水罐、过滤机;

灌装系统:冲瓶机、灌装机、质检灯、封口机、贴标机等

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红色猕猴桃饮料或果酒更加诱人,更为人们所喜爱;本方案选用多种红色猕猴桃果实酿制出具有不同香型而类似于名贵红葡萄酒的香气的红色猕猴桃酒,能满足不同消费群体的需要,其颜色类似于桃红葡萄酒或干红葡萄酒。这种红色猕猴桃酒在市场上将有更强的竞争力。

红色猕猴桃果汁饮料保留了猕猴桃本身具有的多种营养成分,其色素为天然色素而不是外加的色素,此果汁饮料也将提高饮用者的健康水平。


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